Riz frit au porc 30 minutes

Recette

• 1

  Porter à ébullition l'eau et le riz dans une grande casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau ait été absorbée, 20 à 25 minutes.
• 2

  Pendant ce temps, combiner la sauce soya, la sauce chili à l'ail et la sauce hoisin dans un bol.
• 3

  Faites chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide; tourbillonner pour enrober. Ajouter le porc en une seule couche; cuire, sans remuer, pendant 2 minutes. Faire sauter jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 4 minutes. Transférer le porc dans le mélange de sauce soya; remuer pour enrober.
• 4

  Verser l'œuf dans la poêle; cuire, sans remuer, jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 45 secondes. Couper l'œuf en morceaux de la taille d'une bouchée.
• 5

  Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle; tourbillonner pour enrober. Ajouter le poivron, l'edamame et 1/2 tasse d'oignons verts; faire sauter 1 minute. Ajouter le riz cuit; faire sauter 2 minutes. Ajouter le porc et le mélange de sauce soya; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 1 minute. Garnir le riz avec l'œuf et les oignons verts restants.