Scampis aux crevettes Keto avec nouilles au brocoli

Recette

• 1

  Coupez les bouquets de brocoli et réservez-les pour une autre utilisation. Coupez les extrémités ligneuses des tiges. Rasez les gros nœuds des tiges à l'aide d'un épluche-légumes afin qu'ils soient le plus uniformes possible. Couper en nouilles à l'aide de la plus petite lame d'un spiralizer.
• 2

  Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les nouilles au brocoli, le sel et le poivre; remuer pendant 3 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.
• 3

  Chauffer le reste de l'huile d'olive et de l'ail dans une poêle séparée à feu moyen. Cuire 1 minute. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient opaques, environ 3 minutes de chaque côté. Transférer les crevettes dans un bol.
• 4

  Ajouter le vin, le jus de citron, le beurre, le basilic, la ciboulette et le poivron rouge dans la poêle. Fouetter à feu moyen pendant 3 minutes. Remettre les crevettes dans la poêle et remuer pour enrober.
• 5

  Déposer les nouilles au brocoli dans 4 bols de service. Garnir du mélange de crevettes.