Parfaite Recette
Thon poêlé au sésame
Ce thon poêlé au sésame est un plat facile et savoureux. Les steaks de thon frais sont enrobés de graines de sésame, puis saisis rapidement et servis saignants, alors assurez-vous d'utiliser du thon frais de bonne qualité.
Informations nutritionnelles
460
Kalorit
Glucides 35% (40g)
Graisses 21% (11g)
Protéines 44% (51g)
47 min
Courir
1.1 h
Vélo
2.8 h
Nettoyer
Glucides40g
Fibres alimentaires3g
Sucres7g
Graisses11g
Protéines51g
Sodium1510mg
Cholestérol65mg
Ingrédients
- pâte de wasabi
- 1 cuillère à soupe de miel
- ¼ tasse de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 (6 onces) steaks de thon
- 1 cuillère à soupe de mirin (vin doux japonais)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- ½ tasse de graines de sésame
Recette
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1Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le mirin et le miel dans un petit bol. Versez la moitié dans un petit bol séparé, ajoutez le vinaigre de vin de riz et mettez-le de côté comme trempette.
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2Étalez les graines de sésame dans une assiette. Enrober les steaks de thon du reste du mélange de sauce soya, puis les presser dans les graines de sésame pour les enrober.
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3Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Placer les biftecks dans la poêle; chercher environ 30 secondes de chaque côté. Servir avec une trempette et de la pâte de wasabi.
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