Muffins au gâteau au café à la crème sure

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser ou chemiser un moule à muffins de 12 moules avec des moules en papier.
• 2

  Mélanger la cassonade, les noix et la cannelle dans un bol pour la garniture/garniture.
• 3

  Battre le beurre, le sucre et les œufs ensemble dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la crème sure et l'extrait de vanille et bien mélanger.
• 4

  Fouetter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol. Ajouter au mélange de beurre et bien mélanger.
• 5

  Déposer 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffins préparé. Saupoudrer 1 cuillère à café de mélange de garniture au milieu de chaque muffin et garnir avec 1 cuillère à soupe de pâte. Saupoudrer le reste du mélange de noix sur le dessus.
• 6

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, environ 25 minutes. Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.