Pain aux bleuets avec garniture de chapelure

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces.
• 2

  Mettre les myrtilles, le sucre, le beurre et le sel dans une casserole. Porter à ébullition; bouillir pendant 5 minutes. Séparez les bleuets de la sauce à l'aide d'une passoire ou d'une passoire et mettez-les de côté.
• 3

  Mélanger la farine, le sucre, le beurre et l'extrait de vanille dans un bol pour la garniture. Pétrir à la fourchette jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Mettre de côté.
• 4

  Pour le pain, mélanger 1/2 tasse de sauce aux bleuets, le sucre, la crème sure, les œufs et le beurre dans un bol.
• 5

  Mélanger les myrtilles égouttées, la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol séparé. Mélanger les ingrédients humides et les ingrédients secs. Verser dans le moule à pain préparé. Saupoudrer de garniture.
• 6

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1h35. Servir avec le reste de sauce aux bleuets.