Parfaite Recette
Scones de grand-mère Johnson
Une recette de base de scone qui fait vraiment l'affaire. Essayé et testé sur 3 générations d'enfants. Tout simplement le meilleur n'importe où!
Informations nutritionnelles
440
Kalorit
Glucides 54% (60.4g)
Graisses 41% (20.2g)
Protéines 5% (6g)
45 min
Courir
1.1 h
Vélo
2.7 h
Nettoyer
Glucides60.4g
Fibres alimentaires1.6g
Sucres25g
Graisses20.2g
Saturées12.4g
Protéines6g
Sodium486mg
Potassium196mg
Cholestérol67mg
Vitamine A12%
Vitamine C1%
Calcium9%
Fer24%
Ingrédients
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de crème sure
- 1 tasse de raisins secs
- 1 tasse de sucre blanc
- ¼ cuillère à café de crème de tartre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 Oeuf
Recette
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1Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude et réserver.
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2Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement une grande plaque à pâtisserie.
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3Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la crème de tartre et le sel. couper dans le beurre. Incorporer le mélange de crème sure et l'œuf dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés. Mélanger les raisins secs.
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4Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir brièvement. Rouler ou tapoter la pâte en un rond de 3/4 de pouce d'épaisseur. Couper en 12 quartiers et les placer à 2 pouces d'intervalle sur la plaque à pâtisserie préparée.
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5Cuire 12 à 15 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- La version magazine de cette recette badigeonne les scones avec 2 cuillères à soupe de crème fouettée, les saupoudre de gros sucre décoratif et les fait cuire à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 12 à 14 minutes.
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