Parfaite Recette
Salade de pêches grillées aux épinards et framboises
Juste avant que votre entrée grillée ne sorte du gril, jetez quelques pêches pour la salade. La caramélisation ajoute une dimension de saveur et d'apparence aux pêches. Déposez-les sur un lit d'épinards frais, ajoutez des framboises et une bonne vinaigrette, et quelques amandes aussi pour le croquant.
Informations nutritionnelles
467
Kalorit
Glucides 29% (35.3g)
Graisses 45% (24.1g)
Protéines 25% (30.4g)
47 min
Courir
1.1 h
Vélo
2.8 h
Nettoyer
Glucides35.3g
Fibres alimentaires7.7g
Sucres10.6g
Graisses24.1g
Saturées4.5g
Protéines30.4g
Sodium1731.1mg
Cholestérol52.3mg
Ingrédients
- 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
- ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
- ¼ tasse d'amandes blanchies tranchées
- ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 pêche fraîche, coupée en 8 morceaux
- ¼ tasse de vinaigre balsamique
- 6 onces de framboises fraîches
- 8 onces d' épinards frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
- ½ gousse d'ail, hachée
Recette
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1Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille.
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2Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, la moutarde, le sel et le poivre dans un petit récipient avec un couvercle. Couvrir et agiter vigoureusement pour combiner les ingrédients de la vinaigrette. Mettre de côté.
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3Badigeonnez légèrement les tranches de pêche d'huile d'avocat. Placer les pêches, côté coupé vers le bas, sur le gril; cuire jusqu'à ce que des marques de gril se forment, 1 à 2 minutes. Retourner chaque tranche et cuire jusqu'à ce que des marques de gril se forment, 1 à 2 minutes de plus. Retirer du gril
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4Répartir les épinards dans 4 assiettes à salade. Garnir chaque salade de 4 tranches de pêches grillées. Répartir uniformément les framboises et garnir de quelques amandes. Arroser chaque salade même de vinaigrette.
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