Parfaite Recette
Salade de pommes de terre aux jalapenos marinés
Une version plus épicée de la salade de pommes de terre traditionnelle faite avec des jalapenos. Ceci a été adapté d'une recette appelée "Salade de pommes de terre de Cynthia" qui peut être trouvée sur un certain nombre d'autres sites. J'ai apporté quelques modifications aux ingrédients pour les adapter aux goûts de ma famille.
Informations nutritionnelles
135
Kalorit
Glucides 55% (18.5g)
Graisses 43% (6.4g)
Protéines 2% (0.8g)
13 min
Courir
20 min
Vélo
49 min
Nettoyer
Glucides18.5g
Fibres alimentaires2g
Sucres2g
Graisses6.4g
Saturées1.1g
Polyinsaturées0g
Monoinsaturées0g
Trans0g
Protéines0.8g
Sodium414mg
Potassium1003mg
Cholestérol0mg
Vitamine A0%
Vitamine C0%
Calcium0%
Fer0%
Ingrédients
- 1 oignon doux, coupé en dés
- 2 ½ cuillères à soupe de jus de piment jalapeno mariné
- 6 œufs durs, haches grossièrement
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 6 oignons verts, hachis
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 cuillères à café de poivre noir moulu
- ½ tasse de piments jalapeno marines, haches
- 3 livres de pommes de terre rouges, coupées en cubes
- 2 tasses de mayonnaise légère
- 1 cuillère à café de sel
Recette
-
1Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir, 15 à 20 minutes.
-
2Mélanger les pommes de terre refroidies, les œufs, l'oignon, le céleri et les oignons verts dans un grand bol.
-
3Mélanger la mayonnaise, les jalapenos, le jus de jalapeno, le cumin, le poivre et le sel dans un autre bol et ajouter aux pommes de terre. Bien mélanger et réfrigérer, 3 heures à une nuit.
- Assurez-vous d'utiliser des jalapenos marinés, pas seulement des jalapenos en pot.
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