Parfaite Recette
Squats de Kim Chee
C'est une recette qu'un ami coréen m'a donné. J'aime ça, sauf pour tout le gingembre!
Informations nutritionnelles
60
Kalorit
Glucides 29% (8g)
Graisses 0% (0)
Protéines 71% (20g)
6 min
Courir
9 min
Vélo
22 min
Nettoyer
Glucides8g
Fibres alimentaires2g
Sucres6g
Graisses0g
Saturées0g
Polyinsaturées0g
Monoinsaturées0g
Trans0g
Protéines20g
Sodium1160mg
Potassium0mg
Cholestérol0mg
Vitamine A40%
Vitamine C40%
Calcium0%
Fer8%
Ingrédients
- 2 livres de chou chinois haché grossièrement
- ½ tasse de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à café de racine de gingembre frais hachée
- 1 gousse d' ail écrasée
- 1 cuillère à soupe de piment en poudre
- 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché
- 1 trait d'huile de sésame
- ½ tasse de sauce soja légère
- 2 cuillères à café de sucre blanc
Recette
-
1Placer le chou dans un grand plat et saupoudrer de sel. Laisser reposer 3 à 4 heures. Le chou va flétrir.
-
2Une fois le chou assis, massez-le avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit encore plus doux. Égoutter le liquide. Incorporer l'oignon vert, l'ail, la poudre de chili, le gingembre, la sauce soja, le vinaigre et le sucre. Transférer dans un grand bocal en verre et réfrigérer pendant 24 heures avant utilisation. Cela se conservera environ une semaine au réfrigérateur. Arrosez d'huile de sésame avant de servir.
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