Chili mijoté

Recette

• 1

  Cuire et remuer le boeuf haché dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 10 minutes. Drain.
• 2

  Transférer le bœuf haché dans une mijoteuse.
• 3

  Incorporer les haricots rouges, les tomates en dés, l'oignon, la moitié des poivrons verts, la moitié des poivrons rouges, la poudre de chili, l'ail, le sel et le poivre noir moulu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• 4

  Placer les poivrons verts et les poivrons rouges restants sur le mélange.
• 5

  Couvrir la mijoteuse et cuire à réglage élevé jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se soient mélangées, environ 2 heures.
• 6

  Remuer le chili et cuire à basse température pendant 6 heures de plus.
• 7

  Servir dans des bols; garnir chaque portion avec 1 cuillère à soupe de fromage cheddar râpé.