Instant Pot Crème de Légumes Soupe

Recette

• 1

  Allumez un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Saute. Ajouter le bacon, l'origan et l'ail; cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 5 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles, les oignons, les champignons, les betteraves, la courge musquée, le poivron, le paprika, la poudre de chili, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, 5 à 10 minutes. Verser la bière et braiser pendant 5 minutes. Verser le bouillon de bœuf et la crème.
• 2

  Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez le réglage Soupe selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 15 minutes. Attendre 10 à 15 minutes pour que la pression monte.
• 3

  Relâchez soigneusement la pression en utilisant la méthode de libération rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle. Incorporer le chou frisé et rectifier l'assaisonnement au goût.