Parfaite Recette
Ragoût de lentilles aux tomates et au curry
J'ai découvert cela un jour en essayant d'utiliser des restes de tomates et de céleri en conserve. Vous pourriez probablement doubler, tripler, etc. les ingrédients et préparez-en un pot entier. N'hésitez pas à utiliser des tomates fraîches aussi, si vous le souhaitez.
Informations nutritionnelles
347
Kalorit
Glucides 53% (45g)
Graisses 15% (5.6g)
Protéines 33% (27.8g)
35 min
Courir
53 min
Vélo
2.1 h
Nettoyer
Glucides45g
Fibres alimentaires21g
Graisses5.6g
Saturées1.4g
Protéines27.8g
Sodium440.7mg
Potassium918mg
Cholestérol31.1mg
Ingrédients
- 3 gousses d'ail, hachées
- 5 onces de tomates étuvées
- ¼ cuillère à café de curry en poudre
- poivre noir moulu au goût
- ⅛ tasse d'oignon haché
- 1 tasse d'eau
- sel au goût
- ½ tasse de lentilles sèches
- 2 branches de céleri, hachées, avec les feuilles
Recette
-
1Mélanger les lentilles et l'eau, porter à ébullition.
-
2Baisser le feu pour laisser mijoter, ajouter les tomates, l'oignon et le céleri. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes. Vérifier toutes les 15 minutes pour remuer, et ajouter de l'eau si nécessaire. Ajouter les épices 15 dernières minutes au goût. Goûtez et ré-épicez si nécessaire avant de servir.
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