Soupe au Fromage Suisse

Recette

• 1

  Mettre le bouillon dans une grande casserole à feu vif. Porter à ébullition, incorporer l'ail et réduire le feu à doux.
• 2

  Dans une autre poêle à feu moyen, mélanger le beurre et la farine et bien mélanger pendant quelques minutes. Ajouter le mélange d'ail et de bouillon avec le vin, en remuant constamment. Porter à ébullition pour épaissir.
• 3

  Incorporer le fromage et servir immédiatement. (NE PAS laisser bouillir une fois que le fromage a été ajouté, et ne pas laisser reposer longtemps ou le fromage se séparera.)