Parfaite Recette
Soupe de pommes de terre épicée ultime
L'oncle de mon mari a créé cette merveilleuse soupe... tout le monde la boit. Il est excellent servi avec un pain français croustillant ! Avertissement : nous aimons nos plats chauds, vous n'aurez peut-être pas besoin d'autant de poivre de Cayenne que prévu dans la recette.
Informations nutritionnelles
364
Kalorit
Glucides 35% (32g)
Graisses 49% (20g)
Protéines 15% (14g)
37 min
Courir
55 min
Vélo
2.2 h
Nettoyer
Glucides32g
Graisses20g
Protéines14g
Ingrédients
- 1 (12 onces liquides) peut lait s'évaporer
- 1 livre de saucisse italienne moulue
- ½ oignon rouge
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- ¼ tasse de beurre
- 10 grosses pommes de terre Russet, pelées et coupées en cubes
- 1 cuillère à café de persil séché
- sel d'assaisonnement au goût
- 2 gousses d' ail, pelées
- 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne, ou au goût
Recette
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1Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire en purée l'ail et l'oignon. Chauffer la purée d'ail et d'oignon avec la saucisse italienne dans une poêle à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que la saucisse ne soit plus rose.
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2Transférer le mélange de saucisses dans une grande marmite à soupe. Ajouter les pommes de terre et l'eau pour couvrir. Incorporer le sel assaisonné, le poivre noir et le poivre de Cayenne au goût. Porter à ébullition à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. lorsque les pommes de terre sont cuites, incorporer le beurre, le lait évaporé et le persil. Cuire assez longtemps pour que le beurre fonde. Servir chaud avec du pain ou des craquelins.
Vos amis apprécieront vos préférences culinaires