Parfaite Recette
Velouté de Poulet From Scratch
J'ai arrêté d'utiliser des aliments en conserve, c'est donc mon alternative. Cela fait environ 2 boîtes de conserve et est parfait pour les casseroles!
Informations nutritionnelles
157
Kalorit
Glucides 47% (19g)
Graisses 17% (3g)
Protéines 37% (15g)
16 min
Courir
24 min
Vélo
57 min
Nettoyer
Glucides19g
Fibres alimentaires2g
Sucres3g
Graisses3g
Saturées1g
Protéines15g
Sodium272mg
Cholestérol24mg
Ingrédients
- 1 ½ tasse de bouillon de poulet, divisé
- ¼ cuillère à café de persil frais haché
- 1 tasse de lait
- 1 pincée de piment de la Jamaïque moulu
- ⅛ cuillère à café d' assaisonnement au citron et au poivre
- 1 cuillère à café d'oignon finement haché
- ¾ tasse de farine tout usage
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 pincée de paprika moulu
- ½ tasse de lait
Recette
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1Placez 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet dans une casserole à feu moyen-doux, et faites cuire et remuez l'oignon et l'ail dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes. Versez le reste du bouillon et 1/2 tasse de lait, puis ajoutez le sel, le poivre noir, le persil, l'assaisonnement au poivre citronné, le piment de la Jamaïque et le paprika. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 1 à 2 minutes.
-
2Fouettez ensemble le reste du lait et la farine jusqu'à consistance lisse, et fouettez le mélange de lait dans le mélange de bouillon chaud. Continuez à fouetter continuellement pour éviter les grumeaux jusqu'à ce que la soupe arrive presque à ébullition et épaississe.
- Pour une meilleure saveur, mélangez le jus de cuisson d'un poulet rôti dans suffisamment de bouillon de poulet pour obtenir 1 1/2 tasse et continuez la recette comme indiqué.
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