Bombes au poulet avec bacon et jalapenos

Recette

• 1

  Préchauffez un gril à gaz à feu moyen (350 degrés F (175 degrés C)) ou disposez des briquettes de charbon de bois sur un côté du barbecue. Huilez légèrement la grille.
• 2

  Trancher les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur. Transférer dans un sac en plastique refermable, sceller et battre à 1/4 de pouce d'épaisseur avec un maillet à viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• 3

  Mélanger le fromage Monterey Jack et le fromage à la crème dans un bol. Remplir les moitiés de jalapeno avec le mélange de fromage, en utilisant environ 1 cuillère à soupe dans chacune.
• 4

  Placer 1 piment jalapeño farci, côté fromage vers le bas, au milieu de chaque moitié de poitrine de poulet; plier dans une pochette. Envelopper complètement chaque poitrine de poulet avec trois morceaux de bacon. Attachez 4 façons avec de la ficelle à rôtir.
• 5

  Cuire sur le gril préchauffé à chaleur indirecte, en retournant toutes les 5 minutes et en arrosant de sauce barbecue, jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 30 minutes.