Burgers de dinde au chili vert grillé

Recette

• 1

  Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
• 2

  Mélanger la dinde, l'oignon, les piments, la coriandre, l'ail, le piment jalapeno, le cumin, l'origan, la cannelle, le sel et le poivre dans un grand bol; mélanger délicatement jusqu'à consistance homogène. Former quatre hamburgers de 1/4 livre.
• 3

  Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 6 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre des hamburgers doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).
• 4

  Retirer du feu, ajouter les tranches de fromage Monterey Jack et recouvrir de papier d'aluminium jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 2 à 3 minutes.