Cuisses de poulet frites au four faciles

Recette

• 1

  Mélanger le babeurre, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes.
• 2

  Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Tapisser un plat à four à rebords de papier d'aluminium et mettre au four.
• 3

  Mélanger la fécule de maïs, le panko, le paprika fumé, l'assaisonnement grec, la poudre d'oignon, l'assaisonnement pour volaille, le sel et le poivre dans un grand sac refermable.
• 4

  Retirer les cuisses de poulet du babeurre, égoutter et tremper les cuisses une à la fois dans le mélange d'enrobage sec.
• 5

  Retirer la poêle du four avec les maniques et ajouter 1 cuillère à soupe de beurre fondu dans la poêle. A l'aide d'un pinceau, étaler le beurre fondu sur toute la surface du moule.
• 6

  Déposer les cuisses de poulet enrobées dans la poêle. Verser la moitié du beurre fondu sur les cuisses de poulet.
• 7

  Rôtir dans le préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'os et que le jus soit clair, environ 40 minutes, en le retournant à mi-chemin. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer 165 degrés F (74 degrés C). Arroser du reste de beurre fondu et servir aussitôt.