Filet de porc à la tequila et à la lime

Recette

• 1

  Fouetter le jus de citron vert, la tequila, le jus d'orange, la coriandre, les piments, la poudre de chili, le miel, l'ail, le sel et le poivre dans un bol; verser dans un sac refermable de 1 gallon. Ajouter les filets de porc, les enrober de marinade, faire sortir l'excès d'air et sceller le sac. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 8 heures.
• 2

  Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
• 3

  Retirer les filets de la marinade et secouer l'excédent. Jeter la marinade restante.
• 4

  Cuire les filets sur le gril préchauffé, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande ait atteint une température interne de 145 degrés F (63 degrés C), environ 20 minutes.