Parfaite Recette
Filet de porc avec sauce crémeuse aux herbes
Cette sauce crémeuse au vin et aux fines herbes pour filet de porc est très riche, sans gras ni calories ! Il accompagne un plat de filet de porc facile et savoureux. Servir avec une purée de pommes de terre à l'ail.
Informations nutritionnelles
277
Kalorit
Glucides 65% (55g)
Graisses 21% (8g)
Protéines 14% (12g)
28 min
Courir
42 min
Vélo
1.7 h
Nettoyer
Glucides55g
Fibres alimentaires7g
Graisses8g
Saturées0.1g
Protéines12g
Sodium271mg
Cholestérol1mg
Ingrédients
- ¼ tasse de vin blanc sec
- 1 ½ livre de médaillons de filet de porc
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- ½ tasse de carottes hachées
- ⅔ tasse de crème légère
- ½ cuillère à café de granulés de bouillon de bœuf
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à café de farine tout usage
Recette
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1Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen; cuire les carottes dans l'huile pendant 5 minutes en remuant souvent. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ne retirer que le porc et garder au chaud.
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2Dans la poêle, mélanger la farine, le basilic, le persil, le poivre et les granulés de bœuf. Fouetter la crème légère en remuant jusqu'à épaississement. Incorporer le vin. Remettre le porc dans la poêle, réduire le feu à doux et couvrir. Laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
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