Parfaite Recette
Filet de porc farci au fromage
Mon mari est arrivé à la maison avec une énorme caisse de filet de porc. Après un peu de calcul, c'est la meilleure des meilleures recettes que j'ai pu trouver. Ce fut un grand succès chez nous et se double facilement.
Informations nutritionnelles
320
Kalorit
Glucides 27% (21g)
Graisses 43% (15g)
Protéines 30% (23g)
32 min
Courir
49 min
Vélo
1.9 h
Nettoyer
Glucides21g
Fibres alimentaires2g
Sucres7g
Graisses15g
Saturées4.5g
Protéines23g
Sodium460mg
Cholestérol65mg
Vitamine A20%
Vitamine C2%
Calcium4%
Fer10%
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de fromage Cheddar râpé
- 2 oignons verts, hachés
- 2 cuillères à soupe de champignons blancs hachés finement
- 2 tranches de bacon cuit, émietté
- 2 cuillères à soupe d'épinards hachés surgelés
- 1 pincée de persil séché
- sel et poivre noir moulu au goût
- 1 filet de porc, en papillon et aplati
- 1 tasse de chapelure sèche
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli
- ¼ cuillère à café d'ail haché
Recette
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1Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser une plaque à pâtisserie.
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2Mélanger les oignons verts, le bacon, le fromage cheddar, le fromage à la crème, les épinards, les champignons, l'ail, le persil, le sel et le poivre dans un bol. Étendre sur un côté du filet mignon pilé. Rouler le filet autour de la garniture à la manière d'un roulé à la gelée. Enrober le filet mignon roulé de chapelure; déposer sur la plaque à pâtisserie préparée.
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3Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le porc ne soit plus rosé au centre, environ 1 1/2 heure. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C).
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