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Filet de porc mariné à l'érable et à l'ail
Une délicieuse marinade sucrée à base de vrai sirop d'érable. Excellent sur un filet de poulet ou de porc.
Informations nutritionnelles
288
Kalorit
Glucides 52% (36.8g)
Graisses 15% (4.9g)
Protéines 33% (23.5g)
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29 min
Courir
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44 min
Vélo
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1.7 h
Nettoyer
Glucides36.8g
Sucres31.3g
Graisses4.9g
Protéines23.5g
Sodium189mg
Potassium559mg
Cholestérol74mg
Calcium6%
Fer18%
Ingrédients
- poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 tasse de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 ½ livre de filet de porc
- 3 gousses d'ail, hachées
Recette
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1Mélanger la moutarde, l'huile de sésame, l'ail, le poivre et le sirop d'érable. Placer le porc dans un plat peu profond et bien l'enrober de marinade. Couvrir, puis laisser refroidir au réfrigérateur au moins huit heures ou toute la nuit.
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2Préchauffer le gril à feu moyen-doux.
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3Retirer le porc de la marinade et réserver. Transférer le reste de la marinade dans une petite casserole et cuire sur la cuisinière à feu moyen-doux pendant 5 minutes.
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4Badigeonnez la grille d'huile et placez la viande sur la grille. Griller le porc en arrosant de la marinade réservée pendant environ 15 à 25 minutes ou jusqu'à ce que l'intérieur ne soit plus rose. Évitez d'utiliser des températures élevées car la marinade brûlera.