Filet de porc rôti

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).
• 2

  Frotter le filet avec la sauge et le sel d'ail. Placer le filet mignon dans un plat allant au four ou dans une cocotte. Couvrir la viande avec la moitié de la choucroute. Placer la pomme et l'oignon, côté coupé vers le bas, sur la choucroute. Couvrir avec la choucroute restante. Saupoudrer de cassonade.
• 3

  Couvrir et cuire au four préchauffé pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F (63 degrés C).