Parfaite Recette
Poulet aux cornichons à l'aneth
Un plat de poulet succulent qui a une sauce épaisse et piquante parfaite pour tremper du pain croustillant! J'aime le servir sur des nouilles nature, en le garnissant parfois de fromage cheddar. Miam, miam, miam. C'est super simple et utilise des ingrédients que la plupart des ménages ont toujours sous la main. bien que des cornichons à l'aneth soient ajoutés, le plat n'a pas un goût de cornichons; cependant, ils font définitivement le plat en ajoutant quelque chose de spécial. Attention, c'est une recette qui se lèche les doigts, profitez-en !
Informations nutritionnelles
33
Kalorit
Glucides 0% (6.6g)
Graisses 0% (0)
Protéines 0% (0)
3 min
Courir
5 min
Vélo
12 min
Nettoyer
Glucides6.6g
Sucres5.7g
Sodium410mg
Ingrédients
- carré quarts de cuisse de poulet avec la peau, coupés en pilons et hauts de cuisse
- 1 pincée de sel assaisonné, ou au goût
- poivre noir moulu au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 (14,5 onces) peut compote de tomates
- ½ tasse de vinaigre balsamique
- ½ tasse de cornichons à l'aneth finement haché
Recette
-
1Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
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2Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre assaisonnés. Chauffer l'huile dans une poêle allant au four à feu moyen-élevé; ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette, en jetant toute graisse accumulée dans la poêle.
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3Baisser le feu à moyen et déglacer la poêle en ajoutant du vinaigre balsamique. Remuez doucement pour détacher les morceaux dorés, jusqu'à ce que le vinaigre ait réduit de moitié et ait l'air sirupeux, 3 à 5 minutes. Ajouter les tomates étuvées et les cornichons, casser les tomates en petits morceaux avec une cuillère. Porter à ébullition, environ 5 minutes. Remettre le poulet doré dans la poêle, côté peau vers le bas, et couvrir hermétiquement avec un couvercle ou du papier d'aluminium.
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4Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'os et que le jus soit clair, environ 45 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer 165 degrés F (74 degrés C). Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, 10 à 15 minutes. Écumez toute graisse accumulée avant de servir.
- Quatre poitrines de poulet désossées et sans peau de 6 onces peuvent remplacer les quartiers de cuisse de poulet, si vous êtes conscient de la graisse.
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