Parfaite Recette
Saucisse enrobée de chou rouge
Ma grand-mère faisait ce plat de chou rouge et de saucisse. Pour chouchouter votre budget, servez avec de la purée de pommes de terre, des cornichons à la moutarde et du pain pumpernickel.
Informations nutritionnelles
108
Kalorit
Glucides 67% (14g)
Graisses 4% (0.4g)
Protéines 29% (6g)
11 min
Courir
16 min
Vélo
39 min
Nettoyer
Glucides14g
Graisses0.4g
Protéines6g
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ½ tasse d'eau
- 1 livre de saucisse kielbasa, coupée en morceaux de 1 pouce
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à café de sel, divisées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 pomme, évidée et coupée en dés
- 1 petit chou rouge émincé
- ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 petit oignon, haché
Recette
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1Placer le chou dans une grande marmite; ajouter la pomme coupée en dés, 2 cuillères à café de sel, le jus de citron et l'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 15 minutes.
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2Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'oignon au mélange de chou avec 1 cuillère à café de sel, de poivre, de vinaigre et de saucisse. Cuire, couvert, jusqu'à ce que la saucisse soit bien chaude, de 20 à 30 minutes.
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3Déposer le chou sur un plat chaud et garnir de saucisses pour servir.
Vos amis apprécieront vos préférences culinaires