Steak de whisky aux raisins secs

Recette

• 1

  Placez les raisins secs, le whisky et la cassonade dans un sac en plastique refermable.
• 2

  Placer les steaks dans le sac, les enrober de marinade, faire sortir l'excès d'air et sceller le sac. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 10 à 30 minutes.
• 3

  Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif.
• 4

  Transférer les steaks et la marinade dans la poêle chaude.
• 5

  Retirer les raisins secs de la poêle avec une écumoire une fois qu'ils ont gonflé, environ 5 minutes; mettre de côté.
• 6

  Cuire les steaks jusqu'à ce qu'ils commencent à se raffermir et qu'ils soient chauds et légèrement rosés au centre, de 5 à 8 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 140 degrés F (60 degrés C).
• 7

  Servir les steaks avec les raisins secs.