Parfaite Recette
Rôti de soc de porc aux légumes
Cette recette de rôti de porc est très simple mais savoureuse. La viande va fondre dans la bouche. C'est une recette incontournable qui demande très peu de préparation.
Informations nutritionnelles
528
Kalorit
Glucides 49% (64.36g)
Graisses 49% (28.55g)
Protéines 2% (2.61g)
54 min
Courir
1.3 h
Vélo
3.2 h
Nettoyer
Glucides64.36g
Graisses28.55g
Protéines2.61g
Ingrédients
- 20 pommes de terre nouvelles, crues
- 1 cuillère à café de poudre d'ail, ou au goût
- sel et poivre au goût
- 16 carottes, pelées
- 6 livres de rôti de soc de porc
- 2 tasses de champignons, coupés en deux
- 2 oignon émincé
Recette
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1Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
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2Chauffer une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Saupoudrer de poudre d'ail, de sel et de poivre sur le rôti de porc; frotter dans la viande. Saisir la viande de tous les côtés dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Transférer dans une rôtissoire.
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3Placer les tranches d'oignon sur la viande et dans la rôtissoire. Remplir la rôtissoire aux 2/3 d'eau.
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4Couvrir et cuire au four préchauffé pendant 3 heures. Ajouter les pommes de terre et les carottes; couvrir et poursuivre la cuisson 45 minutes. Ajouter les champignons et cuire, couvert, pendant encore 15 minutes. Retirer et laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir.
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