Pain aux flocons d'avoine aux bananes

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces et réserver.
• 2

  Crémer ensemble le sucre et le shortening. Ajouter les œufs et la vanille; battre jusqu'à consistance mousseuse.
• 3

  Tamiser ensemble la farine, l'avoine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Ajouter les ingrédients secs en alternance avec les bananes et le lait aux ingrédients humides. Mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer les raisins secs et verser dans le moule préparé.
• 4

  Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes; retirer du four et couvrir pendant 5 minutes.