Restes de chili à la dinde dans la mijoteuse

Recette

• 1

  Séparez les haricots, placez-les dans un grand récipient et couvrez-les de plusieurs centimètres d'eau froide. Laissez les haricots tremper de 8 heures à une nuit.
• 2

  Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon, le poivron, le jalapeno et l'ail dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 5 à 7 minutes. Retirer du feu.
• 3

  Placez la carcasse de dinde dans une mijoteuse avec les haricots égouttés, les légumes sautés, le bouillon de poulet, 3 cuillères à soupe de poudre de chili et les feuilles de laurier. Couvrir et cuire à Low pendant 8 heures.
• 4

  Retirez tous les os de la carcasse et ajoutez les tomates, le maïs, la purée, la sauce piquante, la poudre de chili, le poivre blanc, les flocons de piment rouge et le sel au goût. Laisser mijoter à Low pendant encore 30 minutes.