Parfaite Recette
Grands légumes fumés grillés avec avocat et fromage de chèvre émietté
Des légumes grillés tendres et fumés regorgeant de saveurs, rendus jolis avec l'ajout de fromage de chèvre blanc crémeux et d'avocat succulent! Ajoutez tous les autres légumes que vous aimez. Les asperges et les courgettes sont de bons ajouts.
Informations nutritionnelles
90
Kalorit
Glucides 4% (1g)
Graisses 78% (8g)
Protéines 17% (4g)
9 min
Courir
13 min
Vélo
33 min
Nettoyer
Glucides1g
Fibres alimentaires0g
Sucres0g
Graisses8g
Saturées5g
Polyinsaturées0g
Monoinsaturées0g
Trans0g
Protéines4g
Sodium0mg
Potassium0mg
Vitamine A0%
Vitamine C0%
Calcium0%
Fer0%
Ingrédients
- 2 gousses d'ail, hachées
- ½ tasse d'huile d'olive
- 1 oignon rouge, tranche épais
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour grillade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de poivre de Cayenne, ou au goût
- 2 cuillères à soupe de basilic frais finement haché
- 4 poivrons rouges, épépines et coupés en quartiers
- 1 avocat - pelé, denoyauté et coupé en cubes
- ½ tasse de fromage de chèvre emiette
- 2 cédrats verts, jus
- 6 chapeaux de champignons portobello
- sel au goût
- poivre noir fraîchement moulu au goût
Recette
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1Placer les champignons, les poivrons rouges et l'oignon rouge dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron vert, l'assaisonnement pour grillades, l'ail et le poivre de Cayenne dans un petit bol; verser sur les légumes. Mélanger pour enrober et laisser mariner les légumes pendant au moins 30 minutes.
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2Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.
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3Retirer les légumes de la marinade et secouer l'excédent. Réserver la marinade restante.
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4Griller les légumes sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Transférer les légumes grillés dans un grand plat. Fouetter le reste de la marinade avec le vinaigre balsamique; verser sur les légumes. Garnir d'avocat et de fromage de chèvre, puis assaisonner de sel et de poivre. Saupoudrer de basilic pour servir.
- Les données nutritionnelles de cette recette incluent la quantité totale des ingrédients de la marinade. La quantité réelle de marinade consommée variera.
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