Gratin de carottes

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
• 2

  Placer les carottes dans un cuiseur à vapeur sur 1 pouce d'eau bouillante et couvrir. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes, environ 6 à 10 minutes. Drain. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les craquelins écrasés avec 1 cuillère à soupe de margarine fondue. Mélangez bien et mettez de côté.
• 3

  Dans une poêle moyenne à feu doux, chauffer les 2 cuillères à soupe de margarine restantes et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la farine, le sel et le poivre. Cuire quelques minutes en remuant pour éviter le brunissement. Verser le lait petit à petit en remuant constamment. Augmenter le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer les carottes.
• 4

  Verser le mélange dans un plat allant au four de 9 x 12 pouces et saupoudrer du mélange de chapelure.
• 5

  Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et soient dorés.