Parfaite Recette
Sauce Piquante Scotch Bonnet
Cette recette de sauce au piment fort est l'une des sauces piquantes les plus piquantes que vous essayerez.
Informations nutritionnelles
5
Kalorit
Glucides 100% (1g)
Graisses 0% (0)
Protéines 0% (0)
0 min
Courir
0 min
Vélo
1 h
Nettoyer
Glucides1g
Sucres0g
Graisses0g
Protéines0g
Sodium40mg
Calcium4%
Ingrédients
- ½ tasse d'oignon haché
- 2 tasses d'eau
- ¾ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- 6 piments jalapeno frais, tranchés
- ¼ tasse de vinaigre blanc distillé
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 6 gousses d'ail, écrasées
- 18 piments Scotch Bonnet frais, tranchés et épépinés
Recette
-
1Mélanger les poivrons, l'oignon, l'ail, l'huile et le sel dans une grande casserole à feu moyen-vif; cuire 5 minutes en remuant fréquemment.
-
2Versez de l'eau; cuire et remuer jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, environ 20 minutes. Retirer du feu. Laisser le mélange refroidir à température ambiante.
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3Transférer le mélange dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Verser le vinaigre et le sucre; mélanger jusqu'à homogénéité. Transférer dans un récipient, couvrir et conserver au réfrigérateur.
- Remplacez les scotch bonnets par des habaneros ou des jalapeños pour une sauce plus douce ou si les scotch bonnets ne sont pas disponibles.
- Utilisez des poivrons de couleur similaire pour garder la sauce d'une couleur uniforme.
- Laissez les graines dans certains ou tous les scotch bonnets pour une sauce encore plus épicée.
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