Parfaite Recette
Avoine au four mélangée 5 façons
Si vous n'avez jamais mélangé d'avoine avant de les cuire, vous manquez quelque chose. Le résultat final est un gruau cuit au four avec une texture légère et moelleuse, presque semblable à un gâteau, qui ressemble plus à un dessert qu'au petit-déjeuner. Cette recette est une base de départ - vous pouvez l'adapter comme vous le souhaitez, avec des épices, des arômes, des extraits, des noix, des fruits, etc. Les 5 variations de saveurs différentes répertoriées ne sont que le début ! Les possibilités sont infinies!
Informations nutritionnelles
169
Kalorit
Glucides 73% (29.3g)
Graisses 14% (2.5g)
Protéines 13% (5.2g)
17 min
Courir
25 min
Vélo
1 h
Nettoyer
Glucides29.3g
Graisses2.5g
Saturées0.5g
Polyinsaturées1g
Monoinsaturées1g
Protéines5.2g
Ingrédients
- ¼ cuillère à café d'extrait d'amande
- ⅓ tasse de sirop d'érable pur
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sucrée
- 3 cuillères à soupe de myrtilles fraîches
- ½ cuillère à café de zeste de citron
- ½ tasse de lait d'amande non sucré
- 1 cuillère à soupe d'amandes tranchées
- 1 tasse de yogourt grec nature au lait entier
- pincée de piment moulu
- 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré
- pincée de clous de girofle moulus
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de cerises séchées
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ cuillère à café de muscade moulue
- 1 cuillère à soupe de noix tranchées
- 2 cuillères à soupe de canneberges séchées
- ¼ cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 4 gros -ufs
- ⅛ cuillère à café de cannelle moulue, ou au besoin
- ⅛ cuillère à café d'extrait d'amande
- 2 cuillères à soupe de purée de citrouille
- ½ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de noix tranchées
Recette
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1Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser 5 ramequins de 8 oz.
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2Mélanger les flocons d'avoine, le yogourt grec, le lait d'amande, le sirop d'érable, les œufs, l'extrait de vanille, l'extrait d'amande, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade dans un mélangeur. Mélanger à haute vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse, 1 à 2 minutes.
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3Dans un ramequin, ajouter la purée de citrouille, les canneberges, les noix et les épices pour tarte à la citrouille. Dans le deuxième ramequin, ajouter la noix de coco sucrée, les amandes effilées et l'extrait d'amande. Au troisième ramequin, ajouter la poudre de cacao, les cerises et les pépites de chocolat. Au quatrième ramequin, ajouter les bleuets, le sirop d'érable et le zeste de citron. Au cinquième ramequin, ajouter les raisins secs, les noix, la cannelle, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque.
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4Répartir la pâte uniformément entre les ramequins préparés. Remuer soigneusement chaque ramequin individuellement jusqu'à ce que tous les ingrédients supplémentaires soient bien incorporés. Placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie.
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5Cuire au four jusqu'à ce que le dessus rebondisse légèrement au toucher, de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir. Alternativement, laisser refroidir complètement, couvrir et placer au réfrigérateur ou au congélateur pour plus tard. Réchauffer avant de servir.
- Ces flocons d'avoine mélangés sont personnalisables à l'infini. Utilisez n'importe quel yogourt ou lait que vous préférez; remplacer le sirop d'érable par du miel ou de la cassonade; ajoutez ou omettez les épices et les extraits comme vous le souhaitez. Comme écrit, ces flocons d'avoine seront légèrement sucrés, mais n'hésitez pas à ajouter un édulcorant supplémentaire (jusqu'à 1/2 tasse) au goût. Les montants indiqués pour chacun des "compléments" ne sont également que des suggestions ; ajoutez autant ou aussi peu d'épices, de noix, de fruits secs ou frais ou surgelés, etc. que vous le souhaitez. Des fruits supplémentaires, des noix, des baies, etc. peuvent également être saupoudrés sur la pâte dans chaque ramequin avant la cuisson.
- J'apprécie beaucoup de variété, donc je donne à chaque ramequin une saveur différente. Il n'est pas nécessaire de créer des saveurs individuelles - vous pouvez les faire toutes d'une seule saveur, si vous le souhaitez. Sachez simplement que la recette en fait assez pour 5 ramequins de 8 onces, peu importe les ajouts que vous faites.
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