Parfaite Recette
Blini facile (crêpe russe)
Cette recette de blinis fait des pancakes de la taille d'une bouchée qui se traduisent par des amuse-gueules parfaits. Garnir les blinis de saumon fumé, de crème fraîche ou même de caviar. Ajoutez un brin d'aneth et ils impressionneront à coup sûr. Mes enfants adorent aussi les manger nature !
Informations nutritionnelles
66
Kalorit
Glucides 49% (7.9g)
Graisses 29% (2.1g)
Protéines 22% (3.6g)
6 min
Courir
10 min
Vélo
24 min
Nettoyer
Glucides7.9g
Fibres alimentaires0.2g
Sucres0g
Graisses2.1g
Saturées0.5g
Polyinsaturées0.3g
Monoinsaturées1g
Trans0g
Protéines3.6g
Sodium35.8mg
Potassium90.6mg
Cholestérol47.8mg
Vitamine A1.5%
Vitamine C0.7%
Calcium7.6%
Fer2.9%
Ingrédients
- ¾ cuillère à café de sel
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- ¾ tasse de lait
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé fondu
- 2 cuillères à soupe de lait
Recette
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1Mélanger la farine, le sel et la levure chimique dans un bol.
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2Fouetter 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait, d'œuf et 1 cuillère à soupe de beurre fondu ensemble dans un bol séparé. Incorporer au mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit complètement mélangée.
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3Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux. Cuire plusieurs blinis à la fois, déposer la pâte, une cuillère à soupe à la fois, sur la poêle chauffée. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment, 1 1/2 à 2 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute de plus. Déplacez-vous dans une assiette tapissée de papier absorbant pour aider à absorber l'excès de beurre.
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4Répéter avec le reste de pâte.
- La farine de sarrasin peut remplacer 1/3 tasse de farine tout usage pour un goût plus traditionnel.
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