Parfaite Recette
Brouillage d'œufs
Cette recette d'œufs brouillés est un délicieux mélange de légumes et d'œufs, garni de fromage et de sauce piquante. Vous pouvez également utiliser des épices au curry indien ou du garam masala au lieu du poivre de Cayenne et omettre le fromage si vous le souhaitez.
Informations nutritionnelles
91
Kalorit
Glucides 4% (0.98g)
Graisses 68% (6.7g)
Protéines 28% (6.09g)
9 min
Courir
13 min
Vélo
33 min
Nettoyer
Glucides0.98g
Fibres alimentaires0g
Sucres0.85g
Graisses6.7g
Saturées2.03g
Polyinsaturées1.48g
Monoinsaturées2.71g
Trans0.38g
Protéines6.09g
Sodium88.45mg
Potassium80.52mg
Cholestérol168.97mg
Vitamine A23.51%
Vitamine C0%
Calcium4.03%
Fer4.44%
Ingrédients
- 1 petit oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 trait de sauce piquante
- sel et poivre au goût
- 1 pomme de terre, pelée
- ½ tasse d'épinards frais hachés
- 4 gros œufs, battus
- poivre de cayenne moulu au goût
- 2 tomates, épépinées et hachées
- ¼ tasse de fromage cheddar râpé
Recette
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1Porter à ébullition une petite casserole d'eau salée. Ajouter la pomme de terre et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre mais encore ferme, environ 15 minutes. Égoutter, refroidir et hacher.
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2Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif. Lorsque l'oignon est tendre, incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 2 minutes.
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3Réduire le feu à moyen et verser les œufs. Cuire jusqu'à ce que le fond soit pris, environ 2 minutes. Incorporer les pommes de terre et les tomates.
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4Assaisonner avec du sel, du poivre, du poivre de Cayenne et de la sauce piquante. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les œufs aient pris. Saupoudrer de fromage râpé et servir chaud.
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