Casserole de déjeuner d'inspiration mexicaine

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser légèrement un moule carré avec un aérosol de cuisson.
• 2

  Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-élevé, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égouttez les tranches de bacon sur du papier absorbant et hachez-les lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées.
• 3

  Fouetter les œufs et le lait ensemble dans un bol. Mélanger les poivrons, l'oignon, la coriandre, le sel et le poivre.
• 4

  Disposez les croûtons au fond du moule préparé. Couche avec du bacon haché, puis poivrer les fromages Jack, Cheddar et Suisse. Verser le mélange d'œufs sur le dessus.
• 5

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit pris, 30 à 40 minutes. Retirer du four et laisser reposer 20 minutes avant de servir.