Farine d'avoine au four à la tarte aux pommes

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 11 x 7 pouces avec un aérosol de cuisson.
• 2

  Placer les flocons d'avoine dans une grande poêle à feu moyen; griller, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'avoine commence à brunir et à sentir la noisette, environ 4 minutes. Ajouter la cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque, la muscade et la cardamome; continuer à griller, en remuant fréquemment, pendant encore 1 à 2 minutes. Transférer dans un bol à mélanger moyen et laisser refroidir légèrement.
• 3

  Ajouter 3/4 tasse de pacanes, la poudre à pâte et le sel au mélange d'avoine; remuer pour combiner.
• 4

  Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans un grand bol allant au micro-ondes. Fouetter 6 cuillères à soupe de cassonade. Ajouter le lait, l'œuf et la vanille dans le bol, en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer le mélange d'avoine uniformément dans le mélange de lait. Incorporer 1/2 des morceaux de pomme. Verser le mélange dans le moule préparé.
• 5

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pris, 35 à 40 minutes.
• 6

  Pendant la cuisson des flocons d'avoine, ajouter le reste du beurre et les morceaux de pomme dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le reste de cassonade et le sirop d'érable. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les pommes ramollissent et que le liquide épaississe en un sirop, de 8 à 10 minutes.
• 7

  Versez le mélange de pommes sur les flocons d'avoine cuits après les avoir retirés du four. Saupoudrer les pacanes restantes sur le dessus.