Parfaite Recette
Frittata au riz et aux courgettes au fromage
Pour moi, les frittatas sont une combinaison parfaite de goût et de texture. Ils sont pratiquement là-haut avec tous les autres plats réconfortants, mais avec un peu moins de culpabilité. Ce plat est relativement simple à préparer et constitue un ajout très satisfaisant à un menu de brunch, de déjeuner ou de dîner.
Informations nutritionnelles
23
Kalorit
Glucides 59% (3.13g)
Graisses 13% (0.3g)
Protéines 28% (1.5g)
2 min
Courir
3 min
Vélo
8 min
Nettoyer
Glucides3.13g
Fibres alimentaires1.7g
Sucres2.7g
Graisses0.3g
Saturées0.01g
Polyinsaturées0g
Monoinsaturées0g
Trans0g
Protéines1.5g
Sodium0mg
Potassium460mg
Cholestérol0mg
Vitamine A0%
Vitamine C0%
Calcium0%
Fer0%
Ingrédients
- 4 gros œufs, séparés, divisés
- ¾ tasse de fromage Havarti rapé
- 2 cuillères à café de sauce Sriracha
- ½ cuillère à café de poivre noir
- aérosol de cuisson
- 1 tasse de lait
- 5 petites courgettes, coupées en quatre sur la longueur et coupées sur la largeur en tranches de 1/2 po
- 2 tasses de riz basmati cuit
- ¼ tasse de parmesan colza
- ¼ tasse de chapelure panko
- 1 cuillère à café de sel
Recette
-
1Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser légèrement un plat de cuisson peu profond de 2 pintes avec un aérosol de cuisson.
-
2Mélanger les courgettes, le riz cuit, le Havarti et le parmesan dans un grand bol. Mélanger le lait, les jaunes d'œufs, la Sriracha, le sel et le poivre dans un petit bol, puis verser sur le mélange de riz et mélanger pour combiner.
-
3Battre les blancs d'œufs dans un bol en verre, en métal ou en céramique jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs. Incorporer au mélange jaune d'oeuf-riz. Verser dans le plat de cuisson préparé.
-
4Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes. Saupoudrer de panko sur le dessus et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré et pris, environ 10 minutes de plus.
- J'expérimente encore différentes combinaisons de fromages. Havarti et Parmesan se sont avérés être ce qui était pratique, et j'ai été très agréablement surpris par la saveur résultante. Et bien sûr, j'utilise Sriracha dans presque tout pour un peu plus de chaleur douce, mais chacun de son côté.
- De plus, le sel peut être réduit et le beurre peut être entièrement omis si vous le souhaitez. Pour ceux qui sont curieux du panko, cela a fonctionné modérément bien pour ajouter un peu de croquant au sommet de la frittata. Il ne fait rien pour la saveur et peut être omis.
Vos amis apprécieront vos préférences culinaires