Parfaite Recette
Les crêpes WW de Gramma Momo
Ceci est ma version d'une excellente recette que j'ai trouvée dans le livre de recettes de ma mère. Il vient en fait de ma grand-mère Momo autour de la Seconde Guerre mondiale. Mon seul vrai changement a été de remplacer l'huile par de la compote de pommes. N'hésitez pas à essayer de toute façon.
Informations nutritionnelles
490
Kalorit
Glucides 33% (43g)
Graisses 52% (30g)
Protéines 15% (20g)
50 min
Courir
1.2 h
Vélo
3 h
Nettoyer
Glucides43g
Fibres alimentaires1g
Sucres2g
Graisses30g
Saturées4g
Protéines20g
Sodium15mg
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 tasses de farine de blé entier
- 1 tasse de lait, ou au besoin
- 1 ½ cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- ½ tasse de cassonade
- ½ tasse de compote de pommes
Recette
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1Fouetter la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Incorporer la cassonade en la cassant en morceaux de la taille d'un pois. Battre les œufs dans un bol séparé et incorporer le lait, la compote de pommes et l'extrait de vanille aux œufs. Faire un puits dans les ingrédients secs et y verser le mélange de lait; remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Si la pâte est trop épaisse, ajouter plus de lait.
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2Graisser une poêle ou une plaque chauffante avec de l'huile végétale et placer à feu moyen-vif. Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle chaude et faites cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le fond et que des bulles apparaissent sur le dessus, 2 à 3 minutes. Retourner la crêpe et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 2 ou 3 minutes de plus. Répéter avec le reste de pâte.
- Ne pas trop mélanger. Utilisez 2 cuillères à soupe pour 1/4 tasse de pâte pour chaque crêpe.
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