Oeufs Cocotte

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser une petite cocotte à couvercle avec de l'huile d'olive. Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire et réserver.
• 2

  Étendre le jambon au fond de la cocotte préparée. Saupoudrer d'1 cuillère à soupe de gruyère. Verser la crème et assaisonner de poivre noir. Casser les œufs dessus, un à la fois, en s'assurant que les jaunes restent intacts. Saupoudrer de la cuillère à soupe restante de gruyère et de ciboulette. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
• 3

  Couvrez la cocotte et placez-la dans une rôtissoire. Versez suffisamment d'eau bouillie dans la rôtissoire pour qu'elle atteigne environ la moitié des côtés de la cocotte.
• 4

  Cuire au four préchauffé pendant 9 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les blancs soient juste pris et que les jaunes soient encore coulants, 3 à 6 minutes de plus.