Pain aux myrtilles I

Recette

• 1

  Mélanger les oeufs battus avec le sucre. Ajouter le lait et le shortening fondu ou l'huile végétale.
• 2

  Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure chimique. Mélanger les mélanges, en remuant seulement jusqu'à homogénéité. Incorporer délicatement les myrtilles fraîches ou congelées et les morceaux de noix brisées.
• 3

  Verser dans un moule à pain graissé de 5 x 12 pouces. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 50 à 60 minutes. Laisser refroidir dans le moule, mais essayer de le retirer du moule avant qu'il ne soit totalement froid. Ce sera plus facile à retirer. Peut également être préparé dans un moule à pain de taille normale ou peut être préparé en 2 moules.