Pain aux noix et aux bananes à l'avoine

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces.
• 2

  Crémer ensemble le shortening et le sucre dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois, en battant bien à chaque ajout, puis incorporer la banane et la vanille.
• 3

  Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé. Battre dans le mélange crémeux. Incorporer les flocons d'avoine et les noix. Verser dans le moule préparé.
• 4

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, 50 à 55 minutes.