Parfaite Recette
Pain doré Challah parfumé à la sauge et à l'ananas
Pour la plupart des gens, l'interdiction du beurre dans la préparation du pain perdu peut surprendre, voire choquer. Mais je ne suis pas la plupart des gens. J'ai grandi avec un père qui est « allergique » à l'odeur du beurre (ses autres « allergies » incluent la coriandre et l'agneau). En tant que tel, notre pain perdu, ainsi que tout autre effort de sautage, ont été préparés avec de l'huile. J'ai eu plusieurs fois du pain perdu et je voulais essayer une approche différente aujourd'hui. Et c'est alors que le pain doré challah parfumé à la sauge et à l'ananas est né. Bienvenue dans le monde! J'espère que vous avez une vie longue et réussie.
Informations nutritionnelles
160
Kalorit
Glucides 70% (25g)
Graisses 13% (2g)
Protéines 17% (6g)
16 min
Courir
24 min
Vélo
58 min
Nettoyer
Glucides25g
Fibres alimentaires1g
Sucres6g
Graisses2g
Saturées2g
Trans0g
Protéines6g
Sodium240mg
Ingrédients
- 1 trait d'extrait de vanille
- 2 cuillères à café de cassonade
- 2 tranches épaisses de pain challah aux raisins secs
- 1 œuf battu
- ½ tasse de lait 1% divisé
- ¼ tasse de feuilles de sauge fraîches à l'ananas
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ou au besoin
Recette
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1Mélangez 1/4 de lait et les feuilles de sauge dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 1 minute; cool. Filtrez et jetez les feuilles et réservez le lait "parfumé".
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2Fouetter le reste du lait, l'œuf, la cassonade et l'extrait de vanille dans un bol. Ajouter le lait parfumé à la sauge au mélange d'œufs et fouetter.
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3Faire tremper les tranches de pain challah dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'elles soient saturées, environ 2 minutes de chaque côté.
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4Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les tranches de pain trempées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Vous pouvez remplacer n'importe quel lait par du lait 1 %.
- N'hésitez pas à utiliser n'importe quel autre pain de la veille. J'ai utilisé du challah aux raisins secs mais vous pouvez aussi utiliser la variété régulière.
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