Parfaite Recette
Pain Za'atar
Le pain Za'atar est connu au Moyen-Orient sous le nom de mana'eesh. La pâte maison est garnie de za'atar, un mélange d'épices composé de graines de sésame, d'origan, de marjolaine et de thym.
Informations nutritionnelles
65
Kalorit
Glucides 58% (9g)
Graisses 29% (2g)
Protéines 13% (2g)
6 min
Courir
9 min
Vélo
23 min
Nettoyer
Glucides9g
Fibres alimentaires1g
Sucres0g
Graisses2g
Protéines2g
Sodium201mg
Ingrédients
- 6 tasses de farine à pain
- 2 tasses d'eau chaude (110 degrés F (43 degrés C))
- 1 paquet (0,25 once) de levure sèche active
- 1 cuillère à soupe de sel
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de za'atar
Recette
-
1Dissoudre la levure dans de l'eau tiède dans un grand bol. Mélanger 3 tasses de farine et de sel. Incorporer le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.
-
2Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 10 minutes. Placer la pâte dans un bol graissé; tourner pour enrober d'huile. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle soit doublée, environ 1 heure.
-
3Préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C).
-
4Divisez la pâte en 16 morceaux égaux et formez des cercles. Rouler en cercles de 1/4 de pouce d'épaisseur. Piquez des ronds avec vos doigts pour créer de petites indentations.
-
5Mélanger le za'atar et l'huile d'olive dans un petit bol. Répartir sur des cercles. Placer sur des plaques à pâtisserie non graissées.
-
6Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée, 5 à 6 minutes.
Vos amis apprécieront vos préférences culinaires