Sandwichs déjeuner au congélateur

Recette

• 1

  Chauffer une grande poêle à feu moyen. Cuire les galettes de saucisses dans la poêle chaude, en les retournant souvent, jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites et dorées, de 10 à 12 minutes. Déposer les galettes dans une assiette tapissée de papier absorbant.
• 2

  Pendant ce temps, enduisez une mini poêle à frire de 3 pouces d'un aérosol de cuisson à l'huile de noix de coco et placez-la sur feu moyen. Fouetter 1 œuf et 1 pincée de poivre de Cayenne dans un petit bol et assaisonner de sel et de poivre. Verser le mélange d'œufs dans la poêle. Cuire, sans remuer, jusqu'à ce que le fond soit pris, environ 1 1/2 minutes. Retourner l'œuf et cuire, sans remuer, jusqu'à ce qu'il soit pris de l'autre côté, environ 1 minute de plus. Retirer du feu, placer sur une assiette et répéter avec les œufs restants et le poivre de Cayenne.
• 3

  Assemblez les sandwichs du petit-déjeuner lorsque les œufs et les saucisses sont froids : placez une galette d'œuf sur le morceau inférieur d'un muffin anglais, recouvrez d'une tranche de fromage, d'une galette de saucisse et du dessus du muffin anglais. Envelopper de papier d'aluminium et congeler.
• 4

  Déballez et passez chaque sandwich au micro-ondes pendant 2 minutes lorsque vous êtes prêt à manger.