Parfaite Recette
Soupe de crabe du Maryland
Cette soupe de crabe est la vraie substance - une véritable soupe de crabe du Maryland, directement de la région de la baie de Chesapeake.
Informations nutritionnelles
180
Kalorit
Glucides 54% (20g)
Graisses 18% (3g)
Protéines 27% (10g)
18 min
Courir
27 min
Vélo
1.1 h
Nettoyer
Glucides20g
Fibres alimentaires3g
Graisses3g
Protéines10g
Sodium1000mg
Ingrédients
- 3 tasses d'eau
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement Old Bay™
- 1 tasse de grains de maïs surgelés
- 1 livre de chair de crabe bleu
- 1 tasse de carottes tranchées
- dix pinces de crabe bleu, cuites à la vapeur (facultatif)
- 1 litre d'eau
- 2 boîtes (14,5 onces) de tomates étuvées
- 1 tasse de haricots de Lima frais
Recette
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1Placer les tomates cuites, 3 tasses d'eau, le bouillon de bœuf, les haricots de Lima, le maïs, les carottes tranchées, l'oignon haché et l'assaisonnement Old Bay dans une casserole de 4 pintes. Porter à ébullition à feu moyen; couvrir et cuire 5 minutes.
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2Porter 1 gallon d'eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter les pinces de crabe et faire bouillir pendant 6 minutes; drain.
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3Incorporer la chair de crabe et les pinces de crabe bouillies au mélange de tomates et de légumes. Couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes. Servir chaud.
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