Parfaite Recette
Collation rapide aux graines de lotus et aux noix
Cette collation indienne rapide est faite de makhana (graines de lotus), d'arachides et de noix de cajou.
Informations nutritionnelles
240
Kalorit
Glucides 76% (45g)
Graisses 4% (1g)
Protéines 20% (12g)
24 min
Courir
36 min
Vélo
1.4 h
Nettoyer
Glucides45g
Fibres alimentaires2g
Sucres0g
Graisses1g
Saturées0g
Polyinsaturées0g
Monoinsaturées0g
Trans0g
Protéines12g
Sodium4mg
Potassium592mg
Cholestérol0mg
Vitamine A0%
Vitamine C1%
Calcium7%
Fer0%
Ingrédients
- 2 tasses de graines de lotus
- ½ tasse de cacahuètes salées
- ⅓ tasse de noix de cajou
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de ghee (beurre clarifié)
Recette
-
1Chauffer le ghee dans une poêle à feu moyen et faire frire les noix de cajou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement grillées, 2 à 3 minutes. Retirer de la poêle et sécher sur du papier absorbant. Ajouter les arachides et les faire frire dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, 2 à 3 minutes. Ajouter les graines de lotus et faire frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et aient absorbé tout le ghee, environ 3 minutes.
-
2Mélangez les noix de cajou, les cacahuètes et les graines de lotus dans un bol et assaisonnez avec du sel et du poivre. Conservez-les dans un bocal hermétique pour éviter qu'ils ne se ramollissent.
- Cette collation peut être servie avec le thé du soir. Les enfants l'aiment car il est très croustillant et savoureux. Les graines de Makhana ou de lotus sont disponibles dans les magasins indiens. Cette collation peut être conservée longtemps et est nutritive pour les enfants.
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