Pain Mandel aux noix

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser généreusement un plat allant au four de 10 1/2 x 15 1/2 pouces.
• 2

  Battre le sucre et les œufs ensemble à l'aide d'un batteur sur socle (type KitchenAid®) équipé du crochet du batteur. Incorporer l'huile, l'extrait de vanille, la poudre à pâte, l'anis et le sel. Passez au crochet pétrisseur et incorporez la farine, les noix de pécan, les amandes et les noix. Étendre la pâte dans le moule préparé.
• 3

  Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir, environ 5 minutes. Laissez le four allumé.
• 4

  Couper en rangées de 4x12 et retourner les morceaux sur leurs côtés non cuits. Remettre au four et poursuivre la cuisson jusqu'à coloration, 10 à 15 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient croustillants, 10 à 15 minutes de plus. Laisser refroidir dans le moule avant de servir.