Code en croûte de pommes de terre

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
• 2

  Code de saison avec du sel des deux côtés. Chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire la morue jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, 2 à 3 minutes de chaque côté.
• 3

  Mélanger les pommes de terre râpées, les échalotes et les œufs dans un bol. Assaisonner de persil, de muscade et de sel. Étendre le mélange de pommes de terre sur le dessus de chaque filet de morue et saupoudrer de beurre.
• 4

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte de pommes de terre soit légèrement dorée et que la morue se défasse facilement à la fourchette, environ 10 minutes.