Parfaite Recette
Morue au four avec chapelure
Cette recette de cabillaud au four est l'une des plus faciles que je connaisse. Les filets de cabillaud sont recouverts d'une délicieuse croûte de chapelure aux herbes et cuits au four. Servir avec du riz.
Informations nutritionnelles
217
Kalorit
Glucides 11% (5.9g)
Graisses 29% (6.7g)
Protéines 60% (31.5g)
22 min
Courir
33 min
Vélo
1.3 h
Nettoyer
Glucides5.9g
Fibres alimentaires0.3g
Sucres0.7g
Graisses6.7g
Saturées3.1g
Polyinsaturées0.7g
Monoinsaturées1.7g
Trans0g
Protéines31.5g
Sodium308.2mg
Potassium320.1mg
Cholestérol133.4mg
Vitamine A5.2%
Vitamine C2.2%
Calcium7.3%
Fer6.9%
Ingrédients
- ½ cube de bouillon de poisson
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- ¼ tasse de beurre, coupé en petits morceaux
- ½ tasse d'eau tiède
- 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût
- 4 filets de code (4 onces)
- ¾ tasse de chapelure sèche
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 2 cuillères à café d'estragon séché
Recette
-
1Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Déposer les filets de cabillaud dans un plat allant au four et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
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2Mélanger l'eau et le cube de bouillon de poisson dans un bol. Remuer pour combiner et verser sur la morue.
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3Mélanger la chapelure, le beurre, le persil, l'aneth, l'estragon, le sel et le poivre dans un bol avec une fourchette jusqu'à consistance grumeleuse. Saupoudrer même sur le code.
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4Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que la croûte soit dorée et croustillante, environ 20 minutes.
- Si vous le souhaitez, remplacez l'aneth frais par 1 cuillère à café d'aneth séché.
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